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刀削面培訓

刀削面培訓

麻辣鮮香口味齊全,口感醇香、湯汁鮮美。

已報名:13679人培訓周期:5-7天

刀削面,是漢族傳統面食,為“中國十大面條”之一,刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,剛剛做好的刀削面,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。有的小店為了吸引顧客,還特地推出炒刀削面的吃法,很是愜意啊!深受喜愛食者歡迎。

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刀削面培訓介紹

       刀削面,是山西的漢族傳統面食,為“中國十大面條”之一,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用,以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。

       刀削面可以做成多種臊子的,無論是干拌還是雞湯,口味都是非常受消費者歡迎的。學做干拌刀削面咱們都是從一開始的和面技術開始教起,刀削面對于和面十分的講究,一般是一斤面三兩水,將面和成面穗,再揉成面團,用濕布包住面團醒半小時。將醒好的面團面團一反復揉,直至面團均勻、光滑。面團一定要揉到位,否則削面時容易粘刀。任何一個步驟的好壞,都是由我們飄味緣面食技術培訓專業老師親自指導大家的,一定會教會大家這項技術!來成都飄味緣刀削面技術培訓教你刀削面的全部制作技術和配方,幫你開一家正宗的刀削面館。

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【培訓內容】:

1.發面的配比技術和和面手法

2.刀削面的制作方法;

3.刀削面的配菜處理方法與技巧

4.學員實踐學習刀削面的制作工藝及流程。

5.各種調料的認識及采購信息;

【培訓品種】:牛肉刀削面·羊肉刀削面·香辣刀削面·麻辣刀削面·清湯刀削

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【飄味緣刀削面內容】:

1.雞湯刀削面、排骨刀削面、炸醬刀削面、酸菜肉絲刀削面、西紅柿雞蛋刀削面、干拌刀削面面、砂鍋刀削面等

2.紅油、麻油、開胃菜的制作,對于面食,通過這幾種配料,讓顧客根據自己的口味進行微調,是十分必要的,能夠更方便的滿足各種顧客的需求

【刀削面特點】: 

刀削面有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點,用刀削出的面葉中厚邊薄,棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風味,消費者贊不絕口。 

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【刀削面市場前景】: 

       刀削面是山西最有代表性的面條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。大同刀削面更是“面食王中王”,物美價廉,色、香、味俱全,形成了獨特的大同風格,很多外地朋友來到大同,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉之后,都要先趕去刀削面店,去吃一碗刀削面,來解日夜思念之情。刀削面獨具特色的制作方法和味道,受到全國各地人們的喜愛。 

【項目特點】:

        刀削面具有投資小,風險小,競爭小,利潤高,見效快,好經營,好管理,技術易學,大眾食品,消費群體廣,不受地域限制等特點。因此,市場前景非??春?,真是誘人的賺錢好項目。

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成都飄味緣面食培訓學校中心,以培訓特色川味美食為主,帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。為想創業而迷茫的人士規劃藍圖,讓您在創業的路上少走彎路,讓自己的命運多一次選擇的機會。我中心可先實地考察,滿意后再學習,名師手把手做理論和實踐相結合,讓您百分百親自實踐操作,學到成功開店的本領!

培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

 

刀削面學習:(一次性收費,中途沒有任何費用)

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